Burger Time!

IMG_20170801_190428_578

Ik hou van broodjes hamburger! Het is maar goed dat er geen MacDonalds in Katwijk is.
Bij deze wil ik jullie graag mijn recept voor een broodje hamburger geven. Het mooie van dit recept.. Je hebt maar 1 pan nodig. Scheelt weer afwas…

Lees verder

Advertenties

Broodje warm vlees

Een overheerlijk broodje warm vlees als je weinig zin heb in koken! Fricandeau op z’n best!

  • 3 pakjes fricandeau
  • 3 zakjes juspoeder
  • Ketjap
  • Knoflookpoeder
  • Uien poeder
  • 1 ui gesnipperd
  • Gekookte eieren
  • Klont boter
  • Water

Beginnen:

  • Laat eerst de boter smelten
  • Gesnipperd uitje even aanfruiten.
  • Dan 100 ml water erbij en de zakjes jus.
  • Doe er steeds water bij tot de dikte goed is van de saus
  • Voeg daarbij de ketjap, uienpoeder en knoflookpoeder, totdat je de smaak goed vind.
  • Frikandeau in stukken scheuren en doe het in de pan erbij
  • Roer het goed door elkaar en laat het nog een minuutje staan tot het vlees ook lekker warm is.

Evt een broodje afbakken zoals ik met de ciabatta heb gedaan. En bovenop het vlees doe je een lekker gekookt eitje!

Homemade pizza

20170323_191127Aangezien maandagavond bij ons thuis pizzanight is geworden. Bij deze mijn supersimpele  pizzarecept!

De topping mag je zelf kiezen. Onthoud wel: less is more! Anders wordt je pizza zompig. Als tomatensaus gebruik ik zelf (heel lui) Tomato Frito van Heinz (ongeveer 2 volle eetlepels).

Lees verder

Rrrollend Katwijk

20170721_194055

Afgelopen week was er weer een foodtruckfestival in Katwijk. Altijd heel gezellig en heel druk voor een paar dagen lang. Dit keer stonden er weer andere tentjes dan vorig jaar, en natuurlijk een aantal dingen getest. En er was er maar 1 die er echt voor mij uitspringen…. Mobile BBQ! Je kon kiezen uit: veul vlees, heul veul vlees of extreem veul vlees. Zelf had ik de “kleinste” en mijn hemel wat een vlees op dat bordje! Heerlijk gegrild en goed gekruid. En het was helemaal super dat je verschillende stukjes vlees op je bord kreeg. Ook kreeg ik er gamba’s bij aangezien het surf en turf was.

20170721_194539

Met andere woorden: dit was veruit de beste foodtruck die op het terrein stond dit jaar!

Uiteten bij de Neefies

Gisteren zijn Karin en ik met de gasten uiteten geweest bij de Neefies in Katwijk. Gezelligheid en lekker eten gaat er bij ons altijd wel in haha.

De Neefies beschikt over vriendelijk personeel, leuk en mooi ingerichte ruimte en bevind zich op 100 meter van het strand en de boulevard! Wat wil je nog meer? Het eten is er heerlijk, en de porties zijn groot. Dus je gaat gegarandeerd weg met een volle buik hihi.

20170624_201559.jpg

Om zich in het thema van Katwijk te houden zijn de namen van de gerechten iets aangepast, zoals: heale mikmak, vette sik en oa de bomschuit.

IMG-20170624-WA0011

Karin en ik hadden allebei gekozen voor de Bomschuit, lekkere Hollandse garnalen met toast, cocktailsaus en garnering.

20170624_193333

De andere hadden gekozen voor De Logger ( gerookte zalm met toast en garnering ) carpaccio en een Kattuks zootje ( trio van vis met toast ).

Als hoofdgerecht had Karin een Heerlijk Knorrentje. Ik had een Vette Sik en de anderen hadden De heale mikmak en Steak Neefies.

IMG-20170624-WA0022IMG-20170624-WA0020

Als nagerecht kon je kiezen uit verschillende soorten desserts en speciale koffies. Karin had de Bananarama en ik had de Chocoshot.

Kortom, hele gezellige avond met veel en lekker eten voor een behoorlijk goeie prijs….. daar houden we van!