Eigengemaakte kaassaus

Ik ben nou niet bepaald dol op broccoli of strontkool A.K.A. bloemkool. Vandaar dat ik zelf een kaassaus heb gemaakt waardoor het zeker wel goed te eten is haha! Komt het toch nog wel goed met mijn fobie voor bloemkool…

  • Ongeveer 25 gram bakboter
  • Paar eetlepels bloem
  • 150 gram oude geraspte kaas
  • Een flink handje jong belegen geraspte kaas
  • 3 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 300 ml melk
  • 3 plakken ham in stukjes gescheurd

Beginnen

  • Zet een steelpannetje op het vuur en doe het klontje boter erin
  • Laat de boter smelten en voeg de bloem erbij. Voeg net zolang bloem erbij tot het een redelijk droge korrel word. 3 minuutjes de bloem laten garen en blijven roeren.
  • Voeg de melk toe en roer het goed door. Goed de melk verwarmen voordat je de kaas toevoegd.
  • Beetje voor beetje de kaas toevoegen, ook de jonge kaas.
  • Langzaamaan gaat het smelten.
  • Doe dan de Italiaanse kruiden en de ham erbij.
  • Nog even laten garen totdat de kaas volledig gesmolten is.
  • Mocht de saus te dik zijn, dan kun je altijd nog een beetje melk toevoegen.

20180626_185236

Kipkebab

Jaja het is alweer even terug, maaaaaaar hier komt dan toch weer een recept en ik probeer het nu vol te houden om regelmatig wat te posten haha!

Eigengemaakte kipkebab:

  • 1 kg kipfilet
  • 1 eetlepel uien poeder
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • Theelepel peper
  • Theelepel zout
  • 1 eetlepel paprika poeder
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • Halve ui

Voor de saus:

  • 1 flesje Franks buffalosaus
  • 3 eetlepels honing
  • 3 eetlepels boter

– satéstokjes

beginnen:

  • Kipfilet doormidden snijden zodat je dunnere plakken heb
  • Doe alle kruiden met de zonnebloemolie in een kom en doe daar de kipfilet in. Meng de kruiden goed door de kipfilet.
  • Laat de kruiden een paar uur intrekken.
  • Na een paar uur, verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Zet 2 saté prikkers in de halve ui en rijd daar de kip doorheen.
  • 20180624_174732
  • Als de oven op temperatuur is, zet je de kip er in voor 1 uur. Af en toe even de kip draaien.
  • Ondertussen maak je de saus.
  • Pak een pan en doe de buffalosaus, de boter en de honing erin en laat het op het vuur staan. Als het lekker heeft geprutteld draai je het uit.
  • Na een uur haal je de kip eruit en smeer je het in met de saus. Dan nog 1x de oven in voor 5 minuten.
  • Mocht je pitabroodjes hebben, dan kan je die nu ook afbakken.

20180624_190726

Dan is het nu dan eindelijk tijd om te eten. Eetsmakelijk en tot de volgende keer! 

20180624_191531

Vis moet zwemmen

Bij me ouders thuis eten we altijd graag vis. Dus toen ik samen ging wonen met Brian, moest ik natuurlijk de traditie voorzetten van een lekker gekookt of gebakken visje. Voor deze keer gekookte “slippies”

  • min 1 kilo sliptong, schoongemaakt natuurlijk.
  • 1 grote ui
  • Aardappelen
  • Worteltjes
  • Milde Franse mosterd
  • Bindmiddel
  • Roomboter

Beginnen:

  • Pak een grote pan en leg op de bodem een lepel met een bord op zn kop erbovenop. Zo voorkomt het dat je vis niet aan de bodem gaat plakken.
  • Vul de pan met water en leg de visjes erin.
  • Steek het gas aan.
  • ik hoef jullie niet te vertellen hoe je wortels en aardappelen kookt lijkt me zo :-P. Dus die mag je zelf invullen haha.
  • Voor het mosterddoopje gebruiken we een hele pot mosterd.
  • Doe het in een steelpannetje en zet het op het gas.
  • Voeg beetje voor beetje kookvocht toe van de pan met vis. Kijk zelf hoeveel je erbij wilt doen.
  • Als het te waterig is, gebruik je daarvoor bindmiddel.
  • Als de vis wit is, is de vis goed gekookt. Pas op dat je het niet te lang doet, want dan breekt de vis af en het word een beetje snotterig kwa structuur.
  • Als je dan ook je aardappels en je wortels heb gekookt kan je eindelijk aan tafel.

Wat hebben jullie op deze kostelijke zondag gegeten?

 

Scrambled eggs

Hier thuis eten we graag eieren, het zou makkelijker zijn als we kippen zouden houden haha. Dus vanochtend even lekker een scrambled eggs gemaakt, maar dan net even anders…

Nodig: 2 personen

  • 4 bruine boterhammen
  • 5 eieren
  • 2 plakken cheddar
  • Klein beetje uien poeder (optioneel)
  • Scheutje melk
  • 3 plakken ham
  • 3 plakken ontbijtspek

Beginnen:

  • Rooster de boterhammen in het broodrooster of de oven.
  • Scheur of snij de ontbijtspek en de ham in stukken en bak het in een koekenpan.
  • Tik de eitjes kapot in de pan, scheutje melk erbij en gelijk roeren.
  • Uienpoeder erbij als je dat lekker vind. En evt een beetje peper.
  • Zorg ervoor dat er niks aan de bodem blijft plakken.
  • Als het vocht van de melk goed is opgenomen, voeg je de cheddar toe.
  • Het zijn grote plakken dus scheur die ook maar in kleinere stukjes. En roer het goed door de eieren heen.
  • Als de cheddar is gesmolten is het klaar.
  • Zelf doe ik er dan altijd nog een beetje Aromat overheen. En natuurlijk een beetje mayonaise en mosterd….

Simpeler kan het niet, maar het is lekker voor de zondagochtend.

Eetsmakelijk!

20180107_123418.jpg